Marie

"Ausbildung Hotelfachfrau im Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern. Ausbildung Köchin im Posthotel Alexander Herrmann, Wisberg. Im Manuelis seit September 2021. 

Um neue Gedanken und Stilrichtungen kennen zu lernen, führte mich mein Weg ins Manuelis. Ich war selbst vor einigen Jahren für einen Abend zu Gast und die Atmosphäre, die Besonderheit und der Geschmack der Gerichte blieben mir im Kopf. Die Philosophie und Produktauswahl des Restaurants war mir sehr wichtig – Tierwohl als Selbstverständlichkeit und die permanente Suche nach bester Qualität.

Im Manuelis werden Lebensmittel produziert, die die meisten anderen Küchen ungeniert zukaufen... Auf die Idee, Essig, Sojasaucen, Wurst oder Käse selbst herzustellen, muss man auch erst kommen. Noch dazu ist die Arbeitsatmosphäre etwas ganz besonderes. Ich freue mich jeden Tag, so viel Neues zu lernen und bin dankbar, hier sein zu dürfen und ein kleiner Teil des Manuelis zu sein."

Ausbildung Hotelfachfrau im Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern. Ausbildung Köchin im Posthotel Alexander Herrmann, Wisberg. Im Manuelis seit September 2021. 

Um neue Gedanken und Stilrichtungen kennen zu lernen, führte mich mein Weg ins Manuelis. Ich war selbst vor einigen Jahren für einen Abend zu Gast und die Atmosphäre, die Besonderheit und der Geschmack der Gerichte blieben mir im Kopf. Die Philosophie und Produktauswahl des Restaurants war mir sehr wichtig – Tierwohl als Selbstverständlichkeit und die permanente Suche nach bester Qualität.

Im Manuelis werden Lebensmittel produziert, die die meisten anderen Küchen ungeniert zukaufen... Auf die Idee, Essig, Sojasaucen, Wurst oder Käse selbst herzustellen, muss man auch erst kommen. Noch dazu ist die Arbeitsatmosphäre etwas ganz besonderes. Ich freue mich jeden Tag, so viel Neues zu lernen und bin dankbar, hier sein zu dürfen und ein kleiner Teil des Manuelis zu sein.

marie

Manuelis Restaurant
Kolpingstraße 2 – 83714 Miesbach


+49 151 546 942 37

+49 8025 922 96 93
hallo@manuelis.de

Donnerstag bis Sonntag – 18 bis 23 Uhr
Montag bis Mittwoch ruhen wir


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